پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

پایان نامه
صنعت قند‎
پایان نامه کارشناسی رشته صنایع با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر
نیشکر
سیستم همکاری در فروش فایل
چغندر
صنایع غذایی
ساکاروز و خواص آن
پایان نامه رشته صنایع
كریستالیزاسیون
ضایعات قندی
دكانتور مكانیكی

رفتن به سایت اصلی

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

 

 

مقدمه :

تلاش جهت احیای کشت نیشکر پس از قرن ها فراموشی طی سالهای 1316 ‏تا 1320 باکشت قلمه هایی درمناطق آهودشت، اهواز، حمیدیه وسایر ‏مناطق مساعد خوزستان به طور آزمایشی آغاز گردید.سطح زیر کشت در ‏سال 1320 به 300 هکتار رسید . با ادامه آزمایش و بررسی های انجام شده ‏بالاخره در سال 1338 تسطیح زمین ها و متعاقبأ عملیات مربوط به احداث ‏کارخانه نیشکر هفت تپه با ظرفیت ده هزار تن نیشکر آغاز و این کارخانه ‏توانست اولین دوره بهره برداری خود را در آذر 1340 با برداشت نیشکر از ‏سطحی معادل 2400 هکتار آغاز نماید. بتدریج و با توسعه سطح زیر ‏کشت نیشکر و شناسایی مناطق دیگر و امکان تولید نیشکر بیشتر در سال ‏‏1353 دومین کارخانه قند نیشکری با ظرفیت 20000 تن قابل افزایش تا ‏‏30000 تن در کشت وصنعت کارون در شمال شهر شوشتر تاسیس و راه ‏اندازی گردید .تولید نیشکر و شکر تولیدی در دوکارخانه مذکور در ده سال ‏گذشته جمع آوری شده است.‏

 

 

 

 

کلمات کلیدی :

صنعت قند‎ 

نیشکر 

چغندر

ساکاروز و خواص آن

كریستالیزاسیون

ضایعات قندی

دكانتور مكانیكی

 

 

فهرست :

 

نیشکر ‏4‏

‏2- ساکاروز و خواص آن ‏5‏

واکنش در مقابل قلیایی ها ‏7‏

تجزیه منوساکاریدها ‏8‏

تولید مواد رنگی :‏ ‏9‏

تولید مواد رنگی :‏ ‏10‏

تاثیر آنزیم ها و میكروارگانیسم ها ‏11‏

خواص فیزیكی كریستال ساكاروز ‏15‏

تصفیه شربت ‏16‏

دفكاسیون ‏17‏

سولفیتاتسیون ‏18‏

كربناتاسیون ‏20‏

تغلیظ شربت تصفیه شده (اواپراسیون)‏ ‏21‏

كریستالیزاسیون ‏22‏

مواد قندی(ساكارز)‏ ‏22‏

مواد قندی آلی( غیر از ساكاروز) محلول در آب ‏24‏

گالاكتوز ‏25‏

رافینوز ‏25‏

كستوزها ‏27‏

آمینو اسیدها ‏27‏

اسید گلوتامیك ‏28‏

گلوتامین ‏29‏

اسید اسپارتیك ‏29‏

ویژگی های آمینو اسیدها در رابطه با صنعت قند ‏29‏

نیتروژن مضره ‏30‏

مواد رنگی ‏30‏

‏- ملانوایدین ‏31‏

مواد غیر قندی معدنی ‏32‏

آماده سازی زمین :‏ ‏33‏

تناوب ‏34‏

تحویل وتخلیه ‏43‏

تخلیه چغندر ‏45‏

تخلیه مكانیكی ‏45‏

عیار  سنجی مبنای خرید چغندر ‏47‏

نمونه برداری ‏48‏

سیلو كردن چغندر قند دركارخانه ‏49‏

زمان مطلوب برداشت ‏50‏

تاثیر زمان برداشت بر روز درصد قند و وزن تك ریشه چغندر قند ‏50‏

ضایعات قندی (ساكاروز)‌در اثر تنفس ‏51‏

تاثیر سطح مخصوص چغندر قند در تنفس( ضایعات)‏ ‏52‏

ضایعات قندی (‌ساكارز)‌دراثر آسیب دیدگی چغندر ‏52‏

ضایعات قندی (ساكارز) در اثر دما ‏53‏

آماده سازی چغندر قند ‏54‏

تخلیه با اب یا تخلیه هیدرولیكی ‏54‏

روش تخلیه خشك ‏55‏

خصوصیات كانالها ‏57‏

كشو جهت جلوگیری از ورود چغندر به خط تولید ‏58‏

آسیاب خلال با صفحه متحرك( برش كامل)‏ ‏59‏

استخراج (‌شربت گیری)‏ ‏61‏

استخراج جامد- مایع ‏61‏

استخراج گاز- مایع ‏62‏

شروط استفاده از استخراج در صنعت قند ‏62‏

فاكتورهای موثر در استخراج شربت ‏62‏

دما ‏63‏

مدت دیفوزیون ‏64‏

مقدار آب مصرفی ‏64‏

آلودگی میكروبی ‏64‏

كیفیت آب مصرفی در دیفوزیون ‏65‏

تفاله خشك  كنی ‏65‏

روشهای تصفیه شربت خام ‏66‏

حلالیت آهك درمحلولهای قندی ‏66‏

آهك خور مقدماتی ‏68‏

آهك خور اصلی ‏68‏

كربناتاسیون یا ساتراسیون یك ‏70‏

كربناتاسیون یا ساتراسیون دو ‏71‏

آهك خور اصلی ‏72‏

كنترل وتنظیم فشار گاز ‏72‏

گاز پخش كن ‏73‏

ته نشین كننده یا دكانتور ‏73‏

‏- دكانتور استاتیكی(‌ایستایی)‏ ‏73‏

‏- دكانتور مكانیكی ‏74‏

صافی تغلیظ گل ‏74‏

صافی های تغلیظ مداوم ‏75‏

غلیظ كردن شربت رقیق(اواپراسیون)‏ ‏75‏

كریستالیزاسیون ‏76‏

هدف كریستالیزاسیون ‏76‏

محلول اشباع ‏77‏

فوق اشباع و ضریب فوق اشباع ‏78‏

بدنه های طباخی با بهم زن های مكانیكی ‏79‏

سایر تجهیزات دستگاه های طباخی ‏80‏

مایشه كردن پخت(‌ملاكسور، رفریژان)‌یا كریستالیزاسیون سرد ‏80‏

ساختمان مایشه ها(‌بهم زن و سرد كننده)‏ ‏82‏

الف- بارگیری ‏83‏

ب- جداكردن شربت ‏84‏

سانتریفوژهای دائم ‏85‏

قندگیری از ملاس ‏88‏

 

 

 

جرایم مستوجب حد در قانون مجازات اسلامی جدید 1392

جرایم مستوجب حد در قانون مجازات اسلامی جدید 1392 جرایم حدی حدود در فقه جرایم حدی چیست جرایم حدی مستوجب اعدام تعریف جرایم حدی انواع جرایم حدی جرایم مستوجب حد جرایم حدی در قانون جدید جرایم حدی در قانون مجازات…

مبانی نظری بررسی و رتبه بندی نیازهای سازمان برای پیاده سازی مدیریت دانش

مبانی نظری بررسی و رتبه بندی نیازهای سازمان برای پیاده سازی مدیریت دانش مبانی نظری مدیریت دانش عوامل موثر در پیاده سازی مدیریت دانش مبانی نظری ارزیابی مقتضیات جهت استقرار مدیریت دانش استقرار مدیریت دانش در سازمان صنایع دریایی مبانی…

چارچوب نظری و پیشینه پژوهش ریسک اعتباری

چارچوب نظری و پیشینه پژوهش ریسک اعتباری کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه ریسک اعتباری مبانی نظری ریسک اعتباری پیشینه تحقیق ریسک اعتباری پیشینه داخلی ریسک اعتباری پیشینه خارجی ریسک اعتباری پیشینه پژوهش ریسک اعتباری پیشینه نظری ریسک اعتباری…

مقاله رشته هنر با عنوان سیر تحولات عکاسی در ایران

مقاله رشته هنر با عنوان سیر تحولات عکاسی در ایران عکاسی دوربین عکاسی عکاسی در ایران سیر تحولات عکاسی در ایران دانلود مقاله رشته هنر با عنوان سیر تحولات عکاسی در ایران خرید مقالات هنر سیستم همکاری در فروش فایل…

بررسی یک روش عملی بمنظور کاهش اثرات هارمونیکی بار برروی سیستم های حفاظتی

بررسی یک روش عملی بمنظور کاهش اثرات هارمونیکی بار برروی سیستم های حفاظتی فیلتر هارمونیک سیستم های حفاظتی کاهش اثرات هارمونیکی بار کاهش اثرات هارمونیکی بار برروی سیستم های حفاظتی سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل فروش…

آثار تخریب پتروشیمی بر محیط زیست

آثار تخریب پتروشیمی بر محیط زیست صنعت پتروشیمی چالشهای محیط زیست پتروشیمی آثار تخریب پتروشیمی بر محیط زیست دانلود مقاله آثار تخریب پتروشیمی بر محیط زیست سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فروش فایل…

مبانی نظری تاثیر آموزش خودکارآمدی تحصیلی بر کاهش اهمال کاری دانش آموزان

مبانی نظری تاثیر آموزش خودکارآمدی تحصیلی بر کاهش اهمال کاری دانش آموزان مبانی نظری خودکارآمدی تحصیلی دانلود مبانی نظری خودکارآمدی مبانی نظری اهمال کاری مبانی نظری اهمال کاری تحصیلی نظریه های خودکارآمدی اهمال کاری تحصیلی doc اهمال کاری تحصیلی در…

پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه آموزش ریاضی

پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه آموزش ریاضی کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه آموزش ریاضی مبانی نظری آموزش ریاضی پیشینه تحقیق آموزش ریاضی پیشینه داخلی آموزش ریاضی پیشینه خارجی آموزش ریاضی پیشینه پژوهش آموزش ریاضی پیشینه نظری…

مبانی نظری و پیشینه تحقیق معنویت دینداری 57 صفحه

مبانی نظری و پیشینه تحقیق معنویت دینداری 57 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه معنویت دینداری مبانی نظری معنویت دینداری پیشینه تحقیق معنویت دینداری پیشینه داخلی معنویت دینداری پیشینه خارجی معنویت دینداری پیشینه پژوهش معنویت دینداری پیشینه نظری…

مبانی نظری تشخیص و ردیابی بدافزارها در محدوده رایانش ابری

مبانی نظری تشخیص و ردیابی بدافزارها در محدوده رایانش ابری مبانی نظری محاسبات ابری مبانی نظری رایانش ابری دانلود مبانی نظری رایانش ابری مبانی نظری امنیت در رایانش ابری شناسایی بدافزارها در محیط محاسبات ابری مبانی نظری تشخیص و ردیابی…

ماهیت انعقاد قراردادهای الکترونیکی با توجه به قواعد و مقررات عمومی و سازگاری تطبیق قوانین موجود 

ماهیت انعقاد قراردادهای الکترونیکی با توجه به قواعد و مقررات عمومی و سازگاری تطبیق قوانین موجود  کلمات کلیدی : قراردادهای الکترونیکی ویژگی های قراردادهای الکترونیکی نحوه انعقاد قراردادهای الکترونیکی تعیین زمان و مکان انعقاد قرارداد الکترونیکی الحاقی بودن قرارداد الکترونیکی…

مبانی نظری و پیشینه تحقیق اعلامیه های سود نقدی

مبانی نظری و پیشینه تحقیق اعلامیه های سود نقدی مبانی نظری اعلامیه های سود نقدی پیشینه تحقیق اعلامیه های سود نقدی مبانی نظری و پیشینه تحقیق اعلامیه های سود نقدی پیشینه پژوهش اعلامیه های سود نقدی ادبیات نظری تحقیق اعلامیه…

پاورپوینت تحلیل استراتژیک شرکت جنرال موتورز در چارچوب مدیریت استراتژیک صنعتی

پاورپوینت تحلیل استراتژیک شرکت جنرال موتورز در چارچوب مدیریت استراتژیک صنعتی کلمات کلیدی : پاورپوینت تحلیل استراتژیک شرکت جنرال موتورز در چارچوب مدیریت استراتژیک صنعتی پاورپوینت تحلیل استراتژیک شرکت جنرال موتورز تاريخچه جنرال موتورز چشم انداز جنرال موتورز بیانیه جنرال…

پیدایش و پیشینه ادبیات کودک در عراق و بررسی آثار پیشگامان این عرصه

پیدایش و پیشینه ادبیات کودک در عراق و بررسی آثار پیشگامان این عرصه کلمات کلیدی : پایان نامه ادبیات کودک شعر کودکان در کشور عراق نمایش کودکانه در کشور عراق پایان نامه ادبیات کودک در عراق پایان نامه ارشد ادبیات کودک و…

مبانی نظری و پیشینه هوش هیجانی 55 صففحه

مبانی نظری و پیشینه هوش هیجانی 55 صففحه کلمات کلیدی : پیشینه تحقیق هوش هیجانی پیشینه خارجی هوش هیجانی پیشینه در مورد هوش هیجانی پیشینه پژوهشی هوش هیجانی پیشینه داخلی هوش هیجانی پیشینه نظری هوش هیجانی مبانی نظری هوش هیجانی…

ماهیت و علائم استرس و انواع استرس از لحاظ پیامدهای آن

ماهیت و علائم استرس و انواع استرس از لحاظ پیامدهای آن کلمات کلیدی : مدل های استرس پایان نامه استرس نظریه های مختلف در مورد استرس نظریه های روانشناسی استرس انواع استرس از لحاظ پیامدهای آن نقش سایکولوژی شناختی در…

پاورپوینت آسيب هاي زلزله در شريانهاي حياتي خطوط انتقال و شبکه‌ آبرسانی

پاورپوینت آسيب هاي زلزله در شريانهاي حياتي خطوط انتقال و شبکه‌ آبرسانی دانلود رایگان پاورپوینت آسيب هاي زلزله در شريانهاي حياتي خطوط انتقال و شبکه‌ آبرسانی پاورپوینت آسيب هاي زلزله در شريانهاي حياتي خطوط انتقال و شبکه‌ آبرسانی آسيب هاي…

بررسی نحوه تولید PVC و تهیه فرمولاسیون آن و انواع مواد افزودنی PVC

بررسی نحوه تولید PVC و تهیه فرمولاسیون آن و انواع مواد افزودنی PVC صنعت پلاستیک پلی وینیل کلراید تهیه فرمولاسیون PVC انواع مواد افزودنی PVC اهمیت pvc در صنعت نقش pvc در زندگی بررسی نحوه تولید PVC دانلود پایان نامه…

پایان نامه نقش خودکارآمدی بر قصد کارآفرینانه

پایان نامه نقش خودکارآمدی بر قصد کارآفرینانه کلمات کلیدی : خودکارآمدی کارآفرینانه قصد کارآفرینی دانشجویان تقویت قصد کارآفرینی دانشجویان خودکارآمدی کارآفرینانه دانشجویان تاثیر خودکارآمدی بر قصد کارآفرینی پایان نامه خودکارآمدی کارآفرینانه پایان نامه قصد کارآفرینی دانشجویان تاثیر خودکارآمدی کارآفرینانه بر…

مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیر و مدیریت 43 صفحه

مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیر و مدیریت 43 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه مدیر و مدیریت مبانی نظری مدیر و مدیریت پیشینه تحقیق مدیر و مدیریت پیشینه داخلی مدیر و مدیریت پیشینه خارجی مدیر و مدیریت…

ارزیابی ملاکهای حسابرسان مستقل در استمرار عمل بنگاه های اقتصادی

ارزیابی ملاکهای حسابرسان مستقل در استمرار عمل بنگاه های اقتصادی حسابرسان مستقل بنگاههای اقتصادی در ایران تداوم فعالیت بنگاه های اقتصادی ارزیابی ملاکهای حسابرسان مستقل در استمرار عمل بنگاه های اقتصادی بررسی معیارهای مورد استفاده حسابرسان مستقل درارزیابی تداوم فعالیت…

اندازه گیری عملکرد

اندازه گیری عملکرد اندازه گیری نظامهای کنترل ارزیابی عملکرد اندازه گیری عملکرد دانلود مقالات رشته مدیریت دانلود مقالات مدیریتی دانلود مقالاتکارشناسی ارشد رشته مدیریت سیستم همکاری در فروش فایل فروش تحقیق مدیریت رفتن به سایت اصلی دانلودمقاله رشته مدیریت اندازه گیری…

دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق فناوری اطلاعات 56 صفحه

دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق فناوری اطلاعات 56 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه فناوری اطلاعات مبانی نظری فناوری اطلاعات پیشینه تحقیق فناوری اطلاعات پیشینه داخلی فناوری اطلاعات پیشینه خارجی فناوری اطلاعات پیشینه پژوهش فناوری اطلاعات پیشینه…

پرسشنامه پرخاشگری باس و پری همراه با نمره گذاری و تفسیر، پایایی و روایی

پرسشنامه پرخاشگری باس و پری همراه با نمره گذاری و تفسیر، پایایی و روایی دانلود پرسشنامه پرخاشگری باس و پری تفسیر پرسشنامه پرخاشگری باس و پری پرسشنامه ی پرخاشگری باس و پری روایی پرسشنامه پرخاشگری باس و پری خرید پرسشنامه…

بررسی دلایل اجتماعی اعتیاد در جامعه

بررسی دلایل اجتماعی اعتیاد در جامعه مواد مخدر دانلود مقاله دلایل اجتماعی اعتیاد جوانان دانلود مقاله عوامل اجتماعی اعتیاد دانلود مقالات رشته علوم اجتماعی دانلود مقالات علوم اجتماعی دانلود مقاله بررسی دلایل اجتماعی اعتیاد در جامعه رفتن به سایت اصلی…

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *